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Préparer la pâte brisée avec la farine le beurre coupé en petits morceaux le sel et le sucre.
Une cuillã re ã soupe en g. Préparer une petite compote de pommes. Le beurre permettra d apporter un peu de goã t et de caramã liser la viande. Faites chauffer dans la poãªle l ã quivalent d 1 2 cuillã re ã soupe d huile neutre ou olive ainsi qu une noisette de beurre.
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