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Ajoutez un peu de sel si nécessaire.
Accras de morue je cuisine creole. Faire chauffer une casserole d 039 eau et pocher la morue 10 minutes. Ingrédients 4 personnes. La recette des acras de morue c est l apéritif typique des antilles que vous connaissez sans doute déjà l accras est une pâte à beignet épicée dans laquelle on ajoute de la morue.
Découvrez la recette d accras de morue des antilles à faire en 25 minutes. Une variante des traditionnels accras de morue avec des crevettes cette fois ci. 400 g de morue 200 g de farine 1 gousse d ail.
Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur cuisine actuelle. Recette accras de morue martiniquais. J ai donc décidé de partager ma recette.
Il est éventuellement possible de commencer la veille au soir. Pelez et hachez finement l ail et l oignon puis mettez les dans une terrine avec l oeuf le lait la farine le persil et le piment en l émiettant finement. Le jour même pelez et pressez l ail en gardant une gousse pour ailler le plat.
Faire dessaler la morue dans un saladier rempli d 039 eau pendant plusieurs heures en changeant régulièrement l 039 eau. Alors je ne pense pas qu il soit utile que tatie vous vante cette recette alors je ne dirai qu une chose. Fermez les yeux imaginez vous recevant vos amis autour d un ti punch ou planteur.
Emiettez la chair de la morue en éliminant la peau et les arêtes. Faites dessaler la morue toute une nuit. Frire jusqu à ce que les accras aient une couleur dorée 4 ou 5 minutes environ égouttez et servez.
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